中药材、农副产品专用烘箱

腊肉烘房

2019-04-13 08:55      点击:
         传统腊肠腊味一般采用晾晒的方式干燥一般腊肠、腊鸭要晒足15天时间,腊肉则需要晒1个星期左右,不仅烘干周期长,还导致了每一批的成品品质参差不起,如果遇上天气不佳,那么腊味的晒制上市都会随着天气推迟,因为雨天如果做腊肠,会有一股油腻味,处理不当甚至有哈喇味,易霉烂变质。热泵烘干机作为新型的腊味烘干设备已被广泛运用于腊味生产企业,其具有以下优势

 

1.烘干成本低,空气能烘干机热源为吸收环境热量,通过压缩机做工转化为高温输送到烘干房,其热量为环境热量+设备产生热量,相于
    用1度电,产生4度电的热量,极大节省烘干成本

2.安全卫生,不产生任何污染,热泵烘干机采用封闭式热风循环烘干,烘干过程中,物料不和外界接触,避免污染到物料。

3.烘干均匀,烘干房内采用360度热风循环系统,烘干无死角,物料干燥过程,上下,前后受热一样,达到同时干燥,提高成品率。

4.智能控温控湿,烘干后物料色泽好。烘干机采用中低温烘干,智能控温,温差能控制在1摄氏度,设定*适合该物料的烘干温度曲线
    后,烘干的物理能*大程度保存营养成分,并且色泽漂亮。

5.节省人工,烘干全程自动运行,不需要额外人工,节省费用

海得机电是一家20年专业生产烘干设备的企业
设备温度均匀性好,排湿效果佳,操作简便。根据客户需要,专业定制,加热方式可选电加热、天然气加热、空气能加热,蒸汽加热等该设备专门用于各类农产品的干燥,包括肉类(腊肉,烤鸭等)、
   菜、水果、米线、卷面和水产等高含水量产品。

 


                                         设备排湿可控,排湿效率高,产品干燥时间≤16H

A.  排湿口位置:市场上同类产品的排湿口都在顶部中心位置或者没有去分析哪个区域湿度最大,随便设个位置,造成干燥时间长。海得机电经过数据模拟计算,得出湿度最高的区域,或者通过改变送风方式来汇集湿度最高的区域。排湿口设在湿度最高的区域,单位体积的排湿量最大。此设备湿度最大的区域在风长距直吹的末端顶部位置,因为水蒸气跟着风向末端积聚,再向顶部走。

B.  排湿开启设定与能耗:工作室内产品水分蒸发的速度取决于产品干燥温度、箱体外环境温度、工作室内空气相对湿度和产品表面风速,需要四要素的有机结合。海得机电根据四要素的组合,设定有利于水分蒸发的临界湿度,工作室相对湿度超出临界湿度时,水分蒸发明显减慢,将消耗更多的热量,因此,当湿度传感器检测到工作室相对湿度达到临界湿度时,排湿电机自动启动排湿。

C.  补风口位置与大小:补风口设在燃烧器两侧,以便在排湿时及时补风,利于新风与热空气充分混合。补风口直径是排湿口直径90%,排湿时工作室产生负压,利于补风口百叶窗开启。

3、设备保温性能高,排湿控制好,能耗低。

4、设备温度均匀度≤±5℃、控制精度0.5℃、安全可靠性高(电路自动保护

      和报警)、操作简便等优点。

5、设备质量稳定,维护费用低,保修期18月。








 

主要技术参数及配置

电源

3~380v  50Hz

设计温度范围

室温~90℃ (温度可根据需要任意可调)

加热方式

天然气间接加热  

燃气压力

4~5KPa

天然气热值

8000-8500kcal/m³

控温方式

智能温度程序仪表,控制燃烧器开度 

温度波动度

≤±3℃

温度均匀度

≤±5℃

箱体密封

采用食品级胶密封

箱门密封

箱门采用硅橡胶密封压紧装置,可使箱门和箱体压紧,确保烘房在生产过程中始终处于密封状态,杜绝热气外逸。改善了工作环境,保证了箱温均匀性,增强节能效果。

温度均匀度

≤±5℃

外壳 内胆

外壳内胆均采用SUS304  0.6㎜,保温采用岩棉,厚度75㎜

风道板、均风板

SUS  304 1.0

加热室材料

内胆、外壳均采用SUS304 0.6㎜;骨架采用SUS304方管;底部做保温层,保温采用优质岩棉

燃 烧 筒

采用SUS304

支    架

支架采用SUS304方管

湿 度 表

采用智能湿度调节仪

辅助功能及保

护系统配置

 

1.电机短路保护及过电流保护  防止电机烧毁及跳脱

2.电机与燃烧器加热连锁装置  即先鼓风后加热,

3.控制线路保护   防止电路短路,造成意外

4.空气开关  防止主回电路过载用短路,造成意外

5.断电后续电防止  防止因续电增加烘烤时间对烘烤物造成损害

6.国家电气行业标准对电气元件、线路进行保护

 

燃烧器保护

1、燃气欠压保护

2、 风压开关保护

3、燃烧器点火前预吹扫,可将加热室残留的燃气排空;

4、点火未成功报警燃烧后火焰非正常熄灭报警。

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